Dentro del habitual orden gastronómico tenemos que hablar de tres valiosos elementos: las truchas como entrante suculento; el jamón, regio manjar y de postre el queso de A Ulloa.

Las aguas del Ulla tienen fama de abundante pesca y truchas de riquísima y blanca carne. Prueba de eso es la multitud de pescadores que de toda Galicia acuden a Monterroso en la temporada de pesca.

Don Ramón Otero Pedrayo, con motivo de una estancia en Monterroso, en el antiguo "Hotel Palas" (en la actualidad Café García) dejó escrito un poema al jamón de Monterroso:

"Groria do porco, frol da invernía, 
Sona da casa, lapa da carne 
Xamón.
Densidá ilustre da cena sábia,
Graza e potenza, rosa do pote
Xamón! "

Placa homenaje a D. Ramón Otero Pedrayo